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Il ristorante "da Mario" alla
chiesa vecchia di Gombio, e frutto di una
proposta e di un'idea di Mario Chiesi che
con il tempo si sono manifestate veramente
azzeccate.
La prima é stata quella di proporre al
proprietario la trasformazione in ristorante
di un vecchio fabbricato agricolo, dismesso
e pericolante, costituito da una stalla con
soprastante Senile che la parrocchia aveva
ceduto per provvedere, con il ricavato, alla
ristrutturazione della vicina antica chiesa
parrocchiale. Nel locale "stalla" al piano
terreno, sostituito ovviamente il pavimento
e riportate ai colori originali con una
sabbiatura le pareti in pietra e il soffitto
a volte in cotto,sono stati ricavati i
bagni, il magazzino e un'accogliente sala di
soggiorno, mentre nel soprastante ex fienile
e stata ricavata la sala da pranzo con una
capacità di 50 posti. Nove ampi finestroni
incorniciano inimitabili quadri naturali
compresa l'inconfondibile sagoma della
Pietra di Bismantova; il soffitto in legno
con la rinnovata struttura originale a
capriate ne amplifica, i volumi e
l'abbondanza di luce ravviva i colori
giallo-azzurro delle pietre murate a mosaico
contornate dai mattoni fatti a mano del
pilastri. L'arredo, i corpi illuminanti, i
tendaggi, la biancheria da tavola e le
moderne attrezzature della cucina rendono il
ristorante particolarmente elegante e
funzionale in ogni sua parte.Anche la
località che lo ha visto nascere nel 2001 lo
valorizza particolarmente per i suoi ampi
orizzonti e per l'ambiente non contaminate
da inquinamento e non deturpato da
costruzioni moderne.
La chiesa seicentesca e le antiche
costruzioni rurali che gli stanno di fronte
ne esaltano l'importanza ed invitano ad una
vista o ad una passeggiata rilassante. I
piazzali destinati a parcheggio e gli spazi
di verde che lo circondano, oltre a
consentire una comoda sosta, favoriscono i
giochi all'aria aperta dei bambini, in
assenza di pericoli.
La seconda idea vincente e stata quella di
proporre solo menù a base di specialità
marinare. L'avvio non poteva essere dei
migliori: fin dall'inizio e senza troppa
pubblicità le richieste si sono dimostrate
talmente numerose da dover accettare i
clienti solo su prenotazione.
Il ristorante "da Mario" si trova sulla
collina reggiana in una breve deviazione
dalla strada provinciale che va da Felina di
Castelnovo né Monti a Ciano d'Enza di
Canossa, nella località di Gombio.
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